DIETA BAJA EN PURINAS

DESCRIPCIÓN
Se basa en alimentos que tienen un bajo contenido de purinas. Las purinas son sustancias que se encuentran en muchos de los alimentos y también el cuerpo las produce naturalmente. Las purinas son degradadas por el cuerpo y transformadas en ácido úrico. La distribución energética es la misma a una dieta normal, solo cambia cualitativamente.

DISTRIBUCIÓN DE MACRONUTRIENTES

HC: 55%

PROTEINAS: 15%

LÍPIDOS: 30%

INDICACIONES

En pacientes con elevaciones del acido uríco, gota, enfermedad renal.

GUIA DE ALIMENTOS 

RECOMENDADOS

Lácteos: leche desnatada, yogur de frutas y natural, queso, panela, requesón, jocoque.

Alimentos de origen animal: pollo, pavo, pescado blancos, huevo,

Fruta: todas

Verdura: todas

Cereales y tubérculos: pan blanco (trigo, centeno), pan integral, harina de trigo integral, arroz, arroz integral, avena, tortilla, maíz, papa, camote.

Leguminosas: ninguna

Aceites y grasas: todos los de origen vegetal, y todos los frutos secos, mantequilla de cacahuate, aguacate.

Azucares: ninguna 

Bebidas: agua natural.

NO RECOMENDADOS 

Lácteos: enteros y altos en grasa

Alimentos de origen animal: carnes rojas, embutidos (chorizo, tocino, jamon. etc.), cerdo, vísceras. atún, sardina, salmón.

Fruta: ninguna

Verdura: espinacas, hongos, chicharos, coliflor, brocolí. 

Cereales y tubérculos:ninguno

Leguminosas: chícharos, habas, soja, frijoles, lentejas.

Aceites y  grasas: manteca, margarina, mantequilla, mayonesas, frituras.

Azucares: ninguna

Bebidas: alcohólicas y refrescos