DIETA BLANDA

 CARACTERISTICAS 

- Es la ultima etapa de transición hacia una dieta normal, posee casi los mismos valores nutricionales que una dieta basal, por lo cual es una dieta correcta y se puede prolongar su uso terapéutico por tiempo indefinido.   

- Se incluyen alimentos de fácil digestión para el sistema digestivo.
- Generalmente se eliminan alimentos muy condimentados, picantes, gaseosos, grasosos, fritos y crudos. Tampoco el alcohol y al cafeína están permitidos.

- Modificada ligeramente la textura, con el objetivo de la fácil masticación.

COMPOSICIÓN

- CALORIAS 1800-2300 kcal

- HC 60 % del aporte energético total

- PROTEINAS 15 % del valor energético total

- GRASAS 25 % del valor energético total

INDICACIONES 

- Para pacientes con problemas leves de masticación y que no precisan de ninguna otra modificación cuali y cuantitativamente   

- Problemas gástricos,  como: gastritis, reflujo, colitis, úlceras gástricas, diarrea.

- Se emplea en pacientes post-operatorios.

GUIAS ALIMENTICIAS 

FRUTAS Y VERDURAS 

- Bajas en fibra y poca acidez. (platano, melón, peras, calabaza, chayote. etc.) al vapor.

CEREALES 

- Refinados o blancos (pan, arroz, pasta, avena, etc.) cocidos.

DE ORIGEN ANIMAL 

- Carnes blancas y bajas en grasas (pollo, pescado, pavo) a la plancha o en caldos  

- Lácteos bajos en grasa (yogurt, panela, requesón, leche descremada)

- Huevos cocidos