DIETA CETOGÉNICA O KETO

DESCRIPCIÓN 
Es consumir una dieta rica en grasa, moderada en proteína para que estos dos nutrimentos sean la fuente principal de energía, dejando de lado los hidratos de carbono con una ingesta mínima o incluso nula. 

DISTRIBUCIÓN DE MACRONUTRIENTES

HC: 5-10%

PROTEINAS: 20-25%

LÍPIDOS: 65-70%

INDICACIONES

En pacientes con obesidad mórbida o epilepsia. 

NOTA: es una dieta desequilibrada por lo cual no se recomienda seguir por mas de 6 meses.

GUIA DE ALIMENTOS 

RECOMENDADOS

Lácteos: Crema, yogures naturales y sin azúcar, queso cottage, queso crema, queso brie, parmesano, queso feta, cheddar, queso suizo, mozzarella y queso azul.

Alimentos de origen animal: Carnes, pescados grasos preferiblemente como el salmón, la trucha y las sardinas y huevos. Embutidos como jamón, chorizo y tocino.

Fruta: fresas, moras, frambuesas, arándanos, cerezas.

Verdura: brócoli, coliflor, col, acelgas, espinacas, lechuga, col, calabacita, pepino, jitomate.

Cereales y tubérculos: Semillas como linaza, chía, ajonjolí y girasol.

Leguminosas: todas

Aceites y grasas: todos los de origen vegetal,  frutos secos cacahuates, nueces, avellanas, nuez de brasil, almendras, mantequilla de maní, manteca de almendra, mantequilla de cacao. margarina, manteca de cerdo, mayonesas, aguacate, coco. 

Azucares: ninguna

Bebidas: agua natural.

NO RECOMENDADOS 

Lácteos: semidescremados o descremados 

Alimentos de origen animal: carne sin grasa.

Fruta: ademas de las bayas o frutos rojos, ninguna.

Verdura: ninguna que crezca bajo tierra.

Cereales y tubérculos: bollería industrial (galletas, pasteles, pan dulce, etc.) camote, papa. pastas. pizza, hamburguesas, harinas, arroz, avena, tortilla, maíz.

Leguminosas: lentejas, garbanzos, habas, frijol, alubias.

Aceites y  grasas: ninguna

Azucares: mermeladas, cajeta, lecheras, ates., miel. chocolates, etc.

Bebidas: refrescos, jugos, aguas de sabor con azúcar, bebidas alcohólicas, jugo de frutas.